Náš příběh
MANDI
ve furlánštině ahoj, čau, měj se…
Furlánsko – italsky Friuli – region severní Itálie podél slovinské hranice. Jednoduše táhnoucí se mezi slovinskou hranicí a dálnicí alpe adria přes Udine až po Terstský záliv. Na pár stech hektarech je přes 1200 vinařů, oblast, co se počtů medailí a úspěchů týká, může s ní soupeřit pouze Piemont a Toskánsko, které jsou ale rozlohou několikanásobně větší. Pinot grigio z Friuli patří k nejlepším na světě! Dále zde naleznete další lokální odrůdy, které jsou ozdobou gastronomických zážitků…
Vše začalo v podstatě před 20 lety, kdy jsem se zatoulal do městečka zvaného Grado, bývalého letoviska rakousko-uherské monarchie, našel jsem tradiční enotéku s fajnovými víny, salámky a sýry a začal se „vzdělávat“…
V roce 2011, po 5tiletém „intenzivním studiu“ , jsem objel pár vinařů, které jsem v této vinotéce pár let popíjel a po krátkém oťukávání pochopili, že jejich vína si našla závislého pacienta a zrodil se vztah.
Naučili mě nakupovat i potraviny, které s jejich víny souzní, dali mi doporučení na výrobce sýrů, salámů, šunky, dali mi kontakty na své kolegy z regionů zaslíbených proseccu, soave, valpolicelle…. A k tomu moje tvrdohlavost nabízet pouze špičková vína menších produkcí, o to však lahodnějších a kvalitnějších, dala vzniknout brandu MANDI.
MANDI není o tom prodávat kamiony vína, MANDI je o sdílení požitků, radostií vášní spojených s vínem, je o tom si pro víno dojet sám, ochutnat ho, vybrat ho, strávit se svými vinaři pár hodin, poslechnout si, co mají za starosti i radosti, co vyrobili nového, na co jsou právem hrdí. MANDI je vidět radost a spokojenost zákazníků a vědět, že vynaložený čas i energie má smysl! To je vlastně celá pointa mého příběhu, moje filozofie.
Life is simply too short to drink a bad wine...
